Das Lochamer Liederbuch. Eine musikalische Studie, Leipzig: Breitkopf & Härtel, 1951 (= Sammlung musikwissenschaftlicher Einzeldarstellungen 18)  

Die Schichtung der mittelalterlichen Musikkultur in der ostdeutschen Grenzlage, Kassel: Hinnenthal, 1954 (= Die Musik im alten und neuen Europa 2)

Das Erbe des ostdeutschen Volksgesanges. Geschichte und Verzeichnis seiner Quellen und Sammlungen, Würzburg: Holzner, 1956 (= Marburger Ostforschungen 6)

Der fahrende Musiker im europäischen Mittelalter, Kassel: Hinnenthal, 1960 (= Die Musik im alten und neuen Europa 4)  Revidierter und aktualisierter Neudruck: Der Spielmann im Mittelalter, Innsbruck: Edition Helbling, 1983 (= Innsbrucker Beiträge zur Musikwissenschaft 8)

Johann Friedrich Reichardt, Komponist, Schriftsteller, Kapellmeister und Verwaltungsbeamter der Goethezeit, Zürich und Freiburg: Atlantis 1963

Zweite erweiterte und ergänzte Auflage mit einer neuen Bibliographie, Hildesheim: Georg Olms, 2002

Geschichte der Musik in Westfalen, Bd. 1: bis 1800, Kassel: Bärenreiter, 1963                                                                            Bd. 2: Im 19. und 20. Jahrhundert, Kassel: Bärenreiter, 1967

Geschichte der Rhapsodie, Zürich und Freiburg: Atlantis, 1966

 Haus- und Kammermusik. Privates Musizieren im gesellschaftlichen Wandel zwischen 1600 und 1900, Leipzig: VEB Deutscher Verlag für Musik, 1969, ²1982, ins Japanische übersetzt, Tokyo 1985 (= Musikgeschichte in Bildern Bd. IV, Lfg. 3)

 Gemeinsam mit Heinrich W. Schwab: Musikgeschichte Schleswig-Holsteins in Bildern, Neumünster: Wachholtz, 1971 (= Quellen und Studien zur Musikgeschichte Schleswig-Holsteins 1)

Musikgeschichte Schleswig-Holsteins von der Frühzeit bis zur Reformation, Neumünster: Wachholtz, 1972 (= Quellen und Studien zur Musikgeschichte Schleswig-Holsteins 2)

Musikleben im 16. Jahrhundert, Leipzig: VEB Deutscher Verlag für Musik, 1976, ²1983, ins Japanische übersetzt, Tokyo 1985 (= Musikgeschichte in Bildern, Bd. III, Lfg. 9)

Bilder zur Geschichte der Musik in Österreich, Innsbruck: Edition Helbling, 1979

Katalog der Bilder zur Musikgeschichte in Österreich, Teil 1: bis 1600, Innsbruck: Edition Helbling, 1980 (= Innsbrucker Beiträge zur Musikwissenschaft 4)

 Serien

Musiker im Porträt 1, Von der Spätantike bis 1600, München: C. H. Beck, 1982 (= Beck’sche Schwarze Reihe, Bd. 250), ins Japanische übersetzt, Tokyo 1990

Musiker im Porträt 2, Das 17. Jahrhundert, München: C. H. Beck, 1982 (= Beck’sche Schwarze Reihe, Bd. 251), ins Japanische übersetzt, Tokyo 1990

Gemeinsam mit Gabriele Salmen: Musiker im Porträt 3, Das 18. Jahrhundert, München: C. H. Beck 1983 (= Beck’sche Schwarze Reihe, Bd. 252), ins Japanische übersetzt, Tokyo 1990

Tanz im 17. und 18. Jahrhundert, Leipzig: VEB Deutscher Verlag für Musik 1988 (= Musikgeschichte in Bildern, Bd. IV, Lfg. 4); japanische Ausgabe Tokyo 1993

Das Konzert. Eine Kulturgeschichte, München: C. H. Beck, 1988; japanische Ausgabe Tokyo: Ongako no tomo, 1994 u.ö.

Jüdische Musikanten und Tänzer vom 13. bis 20. Jahrhundert „... denn die Fiedel macht das Fest“, Innsbruck: Edition Helbling, 1991

Ongakka-no-tanjo = Studien zur Sozialgeschichte der Musiker und des Musizierens, Tokyo: Yosen-Sha, 1994

Gemeinsam mit Gabriele Salmen: Bilder zur Musikgeschichte Ostmitteleuropas, Kassel: Bärenreiter, 1992 (= Musik des Ostens, Bd. XIII)

„Critiques musicaux d’artiste“. Künstler und Gelehrte schreiben über Musik, Textauswahl, Interpretation, Kommentare, Freiburg i. Br.: Rombach, 1993 (= Rombach Wissenschaft: Reihe Litterae 21)

König David – eine Symbolfigur in der Musik, Freiburg Schweiz: Universitätsverlag, 1995 (= Vorträge / Wolfgang-Stammler-Gastprofessur für Germanische Philologie 4)

Beruf: Musiker. Verachtet, vergöttert, vermarktet. Eine Sozialgeschichte in Bildern, Kassel und Stuttgart: Bärenreiter und J.B. Metzler, 1997

Der Tanzmeister. Geschichte und Profile eines Berufes vom 14. bis zum 19. Jahrhundert, mit einem Anhang: Der Tanzmeister in der Literatur, Hildesheim: Georg Olms, 1997 (= Terpsichore, Tanzhistorische Studien, Bd. 1)

Gemeinsam mit Gabriele Busch-Salmen und Christoph Michel: Der Weimarer Musenhof, Literatur, Musik und Tanz, Gartenkunst, Geselligkeit, Malerei, Stuttgart und Weimar: J.B. Metzler, 1998

Tanz und Tanzen vom Mittelalter bis zur Renaissance, Hildesheim: Georg Olms, 1999 (= Terpsichore, Bd. 3)

Spielfrauen im Mittelalter, Hildesheim: Georg Olms, 2000

Gemeinsam mit Regine Zeller: „von der musikalischen Seite unser Freund, von der politischen unser Widersacher ...“. Der Tonkünstler Johann Friedrich Reichardt und Goethe, Azusstellung und Katalog, Düsseldorf: Goethe-Museum, 2002

Gemeinsam mit Gabriele Busch-Salmen und Renate Moering: „Nur nicht lesen! immer singen ...“ Musik und Musiker im Umfeld Goethes, Frankfurt a. M.: Freies Deutsches Hochstift-Goethe-Museum Frankfurt, 2003

Gartenmusik. Musik – Tanz – Konversation im Freien, Hildesheim: Georg Olms, 2006

Goethe und der Tanz. Tänze – Bälle – Redouten – Ballette im Leben und Werk, Hildesheim: Georg Olms, 2006 (= Terpsichore, Bd. 5)

Calcanten und Orgelzieherinnen. Geschichte eines „niederen“ Dienstes, mit einem Anhang: Lebendiger Wind, zur Entwicklung von Windanlagen in Orgeln von Markus Zepf, Hildesheim: Georg Olms, 2007 (= Veröffentlichung der Gesellschaft der Orgelfreunde 225)

Luise von Preußen (1776–1810). Musik, Tanz und Literatur im Leben einer Königin, Hildesheim: Georg Olms, 2008

Zu Tisch bei Johann Sebastian Bach. Einnahmen und „Consumtionen“ einer Musikerfamilie, Hildesheim: Georg Olms, 2009, 2013

Gemeinsam mit Gabriele Busch-Salmen: Der Tanz und Tänzerisches im Leben und Werk von Felix Mendelssohn Bartholdy, Wiesbaden: Reichert (in Vorbereitung)

Gemeinsam mit Johannes Koepp: Liederbuch der Anna von Köln (um 1500), Düsseldorf: Schwann, 1954 (= Denkmäler Rheinischer Musik 4)

Gemeinsam mit Margarete Lang: Ostdeutscher Minnesang, Lindau und Konstanz: Thorbecke, 1958

Festgabe für Joseph Müller-Blattau zum 65. Geburtstag, Saarbrücken: Universitäts- und Schulbuchverlag, 1960, zweite erweiterte Auflage 1962 (= Annales Universitatis Saraviensis, 9,1)

Gemeinsam mit Karl Kurt Klein: Die Lieder Oswalds von Wolkenstein, Tübingen: Niemeyer, 1962, ²1975, ³1987

Bertold Capp († 1636). Die Werke des Werler Komponisten, Münster, Aschendorff, 1964 (= Schriften der Stadt Werl, Heft 11)

Johann Friedrich Reichardt, Goethes Lieder, Oden, Balladen und Romanzen mit Musik, Teil I, 1. und 2. Abt., Teil II, 3. und 4. Abt., München – Duisburg: Henle, 1964 und 1970 (= Das Erbe deutscher Musik, Bd. 58/59)

Beiträge zur Musikanschauung im 19. Jahrhundert, Regensburg: Bosse 1965 (= Studien zur Musikgeschichte des 19. Jahrhunderts, Bd. I)

Reihe: Kieler Schriften zur Musikwissenschaft, Kassel: Bärenreiter, 1967ff.

Der Sozialstatus des Berufsmusikers vom 17. bis 19. Jahrhundert, Kassel: Bärenreiter, 1971, englische Ausgabe: The Social Status of the Professional Musician from the Middle Ages to the 19th Century, New York: Pendragon, 1983

Gemeinsam mit Christoph Petzsch: Das Lochamer-Liederbuch, Wiesbaden: Breitkopf & Härtel, 1972, ²1987 (= Denkmäler der Tonkunst Bayerns, Neue Folge, SonderBd. 2), Kleine Ausgabe Wiesbaden 1973

Johann Friedrich Reichardt: Über die deutsche comische Oper, Faksimile-Nachdruck der Ausgabe Hamburg 1774, München: Katzbichler, 1973 (= Schriften zur Musik, Facsimilia 2)

Gemeinsam mit Josef Kuckertz und Marius Schneider: Ngoma, Studien zur Volksmusik und außereuropäischen Kunstmusik, München und Salzburg: Katzbichler, 1976ff.

Innsbrucker Beiträge zur Musikwissenschaft, Bd. 1–16, Innsbruck: Edition Helbling, 1977–1997

Giovanni Antonio Pandolfi Mealli, Sonate à Violino solo op. III, Innsbruck 1660, vorgelegt von Ernst Kubitschek, Serie: Musik am Hofe zu Innsbruck, Heft 1, Innsbruck: Edition Helbling, 1986

Gemeinsam mit Norbert J. Schneider: Der musikalische Satz, ein Handbuch zum Lernen und Lehren, Innsbruck: Edition Helbling, 1987, ²1989 (= Innsbrucker Beiträge zur Musiklehre 1)

Mozart in der Tanzkultur seiner Zeit, Innsbruck: Edition Helbling, 1990

Imperiale Musik von Schloß Ambras aus der Regierungszeit Karls V. und Ferdinands I., Faksimile-Druck, Innsbruck: Edition Helbling, 1992

„Martia terque quater“, sechsstimmige lateinische Motette, Innsbruck: Edition Helbling, 1993 (= Ars Canendi 1)

Reihe: Terpsichore. Tanzhistorische Studien, Hildesheim: Georg Olms, 1997ff.

Gemeinsam mit Volkmar Braunbehrens und Gabriele Busch-Salmen: J. F. Reichardt – J. W. Goethe Briefwechsel, Weimar: Hermann Böhlaus Nachfolger, 2002

Johann Friedrich Reichardt. Der lustige Passagier. Erinnerungen eines Musikers und Literaten, Berlin: Aufbau, 2002

Johann Friedrich Reichardt und die Literatur. Komponieren, Korrespondieren, Publizieren, Hildesheim: Georg Olms, 2003

Gemeinsam mit Gabriele Busch-Salmen und Markus Zepf: Musik in Baden-Württemberg, Jahrbuch im Auftrag der Gesellschaft für Musikgeschichte in Baden-Württemberg, Bde 11–16, München: Strube Verlag, 2004–2009

Gemeinsam mit Giselher Schubert: Verflechtungen im 20. Jahrhundert. Komponisten im Spannungsfeld elitär – populär, Mainz: Schott, 2005 (= Frankfurter Studien 10/ Schott Musikwissenschaft)